小金原の歯医者

4月は春爛漫となり、「春ならではの食材」が登場します。シャキシャキした「タケノコや春キャベツ」、小気味良い歯ごたえとみずみずしい甘みの「アスパラガス」、ホクホクとした「新じゃが芋やグリンピース」、ほろ苦さとシャキッとした茎の食感の「菜の花」、などが春の訪れを感じさせます。「食事における食感（シャキシャキ、ぱりぱり、モチモチ等）」を最大限に楽しみ、豊かな食生活を送るには、「健康な歯」が不可欠です。歯は単に食べ物をかみ砕くだけでなく、「繊細な食感や美味しさを感じ取る感覚器官」としての役割を持っています。特に「烏賊（イカ）」にはいろんな種類があり、それぞれ「食感や味わい」が異なります。プリプリとした弾力とむっちりとした柔らかさの「ホタルイカ」、濃厚な甘みでもちりした「アオリイカ」、上品な甘みと柔らかくねっとりした「剣先イカ」、コリコリとした強い歯ごたえの「スルメイカ」、非常に薄く繊細で柔らかな「ヤリイカ」、もっちり、ねっとりした粘りのある「甲イカ」、などがあります。歯科大学時代の入れ歯の講義で「烏賊（イカ）の食感をかみ分けられる入れ歯」を作りなさいと教わったのを今でも大切にしています。